【薏仁湯讓您變得水噹噹】
薏仁可美白減肥，是美容的聖品之一，除此之外它還有哪些可利用的功效呢？看過這一篇您就會知道小小不起眼的它，全身上上下下裡裡外外都是寶，明天下班時別忘了買包薏仁回家喔！
薏仁的挑選，要選表面白色（黃白色）、光滑或有不明顯紋路、有時殘留黃褐色的外皮，側面有一條深而寬的縱紋，質堅硬，破開後，內部白色，有粉性、粒大飽滿、完整性為佳品。
薏仁含有：
豐富的蛋白質、脂肪油、碳水化合物、維生素Ｂ1、精氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，這些都是人體不可少的營養成分，所含的鈣、鏻、硫胺素等，遠遠超過一般穀類。
它的味甘淡、性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕、治肺水腫、濕性肋膜炎、尿障礙、改善大便燥結、小便不利等的功效。根據實驗報告，薏仁還有增加乳汁的功效。
薏仁粥久食可利腸胃、消水腫，對於久病體虛、產後恢復、老人幼兒等都適宜。另外它含有豐富的維生素Ｂ1，對腳氣病患者有良好的療效。現代上班族，少運動、少流汗、喜冰冷、生冷的食物，在夏日中不妨多食加了薏仁的食物煮粥，如：綠豆薏仁、蓮子薏仁等，能夠達到清火、安神的效果。
薏仁中所含的薏苡仁酯對癌細胞有阻止生長和殺傷的作用，可作為防治胃癌、腸癌、子宮頸癌的良好食品。
由於它的營養價值很高，對身體機能的新陳代謝都有很大的助益。它可養顏美容、去斑、美白，如果您也想讓自己美的自然，美的有朝氣，所以，多食用薏仁是絕對錯不了的！
（資料來源：網路）
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