南投．八卦山上的香氣『微光森林土鳳梨酥』
↑↑ 其實已經忘記這是什麼時候的事了，謝謝哈尼媽媽的愛心！^^
好奇怪！大家聽到八卦山應該都覺得是彰化，但哈尼家這一帶卻是界線哦！一邊是南投，一邊是彰化耶！
這是在哈尼家附近很有名的土鳳梨酥，因為微熱山丘的名氣，附近便陸陸續續開了許多土鳳梨酥專賣店，但因為微光森林與微熱山丘實在太像了，讓人不免發想微光森林是否為微熱山丘出來的股東或是相關人員出來開的店！
食品在製造過程中難免會有瑕疵，但並不是壞掉，多是外形失敗醜陋的淘汰品（伴手禮哪有賣醜的道理），記得最早先吃過品管不合退下來的產品，真的覺得驚為天人，有夠好吃的啦！
然而因為哈尼早就吃膩了，所以帶上來的土鳳梨酥幾乎都是我在吃比較多，可能也因此，哈尼透露了這項訊息，這一天我們去微光森林（其實我根本不知道為什麼要去），晃ㄚ晃的晃進人家的後台（人家前台根本還沒開始營業耶！），哈尼爸媽好像自家廚房似的，與工作人員聊了幾句，便提走了一袋土鳳梨酥（因為熟人所以是友情價＠＠），一盒送人，另一盒哈尼媽媽叫我帶走...@@
錯愕...不過真的感動喔！因為哈尼媽媽說我喜歡吃！^_^
我其實分辨不太出來，反正微光森林與微熱山丘都很好吃，有興趣的朋友不妨多走幾間試吃再決定喜好的口味囉！
台灣土鳳梨酥．酸甜香氣十足
位於南投市八卦山上的微光森林，利用南投八卦山地區盛產的二號土鳳梨做為原料，農民採收後人工削皮切成長方小塊，接著加少許麥芽、蔗糖用小火熬煮八小時熬成內餡，外皮以紐西蘭奶油和土雞蛋揉成，製作過程不含防腐劑，香濃酸甜的滋味，還吃得到鳳梨纖維口感，令人讚不絕口。
八卦山風景區．特色伴手禮
除了鳳梨酥之外，還有手工餅乾與芋頭酥，口感濃郁酥脆，是遊八卦山風景區的必買特色伴手禮。
台灣土鳳梨酥
相較於一般改良的鳳梨，台灣二號土鳳梨最大的特色就是多了香氣與酸度，讓鳳梨酥多了一層豐富的口感。一口咬下微光森林鳳梨酥，香酥的外皮下，可以吃到內餡鳳梨的Ｑ度，絲絲相連與香郁口感是它最大的特色。
（資料來源：大台灣旅遊網）
微光森林南投總店
地址：南投市八卦路703巷32-2號
電話：（049）2292899／（049）2292825
傳真：（049）2292792
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