Fiona studio ★ My life and work

【空腹吃水果】

飯中與飯後均不適宜吃水果，這是因為避免水果在胃裡滯留、延遲消化，造成果糖與胃酸起作用，導致過度發酵，產生大量氣體，造成腹脹嗝氣、胃腸不適，故最好空腹時吃水果。

大部份水果都可當正餐來吃，可是還是有空腹不能吃的水果唷！^_^

1、 番茄：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口『幽門』堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

2、 柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。在胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難於溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排泄，結成大的硬塊，就易引起「胃柿結石症」，中醫稱為「柿石症」。

3、 香蕉：含有大量的鎂元素，如空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑製作用，不利健康。　　

4、 桔子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃黏膜。

5、 甘蔗：空腹時吃甘蔗切勿過量，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。

6、 鮮荔枝：同上。

7、 山楂：山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加飢餓感並加重胃病。